Le yogourt de brebis naturel de Casa Mateu est fait avec du lait pasteurisé à 72 ºC et avec des ferments de yaourt typiques.

Le lait utilisé dans notre fromagerie est frais et provient de la ferme de la ville voisine de Corroncui.

En 2019, le yogourt au lait de brebis Casa Mateu a remporté la médaille d'argent à la Foire aux fromages de Saint-Armengol, à La Seu d'Urgell.