Les producteurs

Producteurs locaux des vallées pyrénéennes

RESTILHE-5381.jpg

Agriculture et foresterie

Era Aif (Agricole et Forestière) est un projet visant à produire des matières premières végétales et animales de variétés locales pour développer le secteur primaire du Val d´Aran et pouvoir, à moyen terme, fonder des familles sur le territoire.

close-up-1866942_BW.jpg

Aran de Terra

Jus de fruits sélectionnés dans le riche patrimoine des variétés de pommes locales de la vallée d'Aran. Ce sont de vieux arbres qui, dans cet environnement favorable, ne nécessitent aucun traitement chimique.

pepperoni-1565025_m_edited.png

Arantast

Production de cidre, vinaigres de cidre macérés et moutardes, les produits ne subissent aucune altération thermique et ne contiennent aucun type d'additif.

mushroom-913499_m.jpg

Boletus Pyrenees

Boletus pyrenees est né du souci d'une petite entreprise familiale, du respect de la forêt et de la nature, et d'un amour pour les champignons et leur cuisine.

food-3642376---Copy2_edited.jpg

Boucherie Aunós

Matériaux de première qualité, dans un cadre soigné et un service chaleureux. Les frères Castillo dirigent cet établissement depuis 1980.

tots_c.jpg

Maison Mateu

La fromagerie Casa Mateu est située à Surp, une petite ville du Pallars Sobirá, et fabrique des fromages et des yaourts artisanaux exclusivement avec du lait de brebis.

1536169192_edited.jpg

Ecantaran

Fabriqué à partir de la savoureuse tomate San Marzano, déshydratée au soleil, emballée avec de l'huile d'olive extra vierge et des épices de montagne aromatiques et macérée pendant au moins 8 semaines.

_DSC5394_m.jpg

Er Obrador deth Restilhè

Revenir aux origines, récupérer des recettes et des saveurs anciennes, avec des matières premières naturelles et locales, avec des procédés de production artisanaux et sans gaspiller les avantages de la technologie, telle est, sans aucun doute, notre philosophie.

honey_m.jpg

Eth Brinhon

Nos abeilles vivent toujours dans la vallée d'Aran, dans un climat atlantique. Le miel qu'ils produisent est doux et onctueux, un mélange de toutes les fleurs de la vallée.

frambuesa_edited_edited.png

La Cullera

Le processus de production commence par la sélection des fruits un par un et la cuisson d'une manière complètement traditionnelle, avec tout le dévouement et la créativité pour obtenir la saveur parfaite de chaque produit et combinaison.

_DSC5395_m.jpg

La Irissa

L'Hormatgeria dera Irissa est situé à Era Bordeta (Valle de Aran). La fromagerie a ses installations dans une ancienne étable centenaire, réhabilitée et conditionnée en 2009.

untitled-5402_m_edited.jpg

La Lionesa

Pain, pâtes, croissants, gâteaux, crostades, chocolats, gâteaux ... tout nous excite, tout part de zéro et se termine à la table de quelqu'un.

chocolates.la_.ofrenda_m.jpg

La Ofrenda

Sélectionnez des chocolats de garniture, 100% pur beurre de cacao. Fabriqué avec des grains soigneusement sélectionnés et des processus de transformation délicats.

berry-71565_1280_m.jpg

Mont

Spiritueux fabriqués à la main avec des fruits récoltés à la main dans la vallée d'Aran. Le seul Cassis entièrement collecté et produit à l'époque du Val d'Aran.

04-2020.jpg

Ordesano

L'entreprise Ordesano est née en 2009 en tant qu'entreprise familiale à Broto, une petite ville nichée dans les Pyrénées aragonaises, entourée de magnifiques paysages au pied du parc national d'Ordesa et du Monte Perdido.

_DSC0121_60_2500.jpg

Piscifactoría Tavascán

La ferme de Tavascan, située au centre du parc naturel d'Alto Pirineo et du parc national d'Aigüestortes, entretient un lien étroit entre l'aquaculture et l'environnement.