Gastro Tasca
Situé à Vielha, à Mijaran, le lieu peut être une boutique, un bar, un restaurant, une salle de réunion, une salle de concert ou un endroit pour lire un livre tout en buvant un vin.
La cuisine et la boutique Gourmet d'Occitània sont axées sur des matières premières de qualité, presque entièrement autoproduites et des produits de la plus haute qualité de la région. Un engagement pour développer le commerce local et un espace pour les producteurs locaux.
Avec une atmosphère détendue et familiale, le lieu propose à ses clients un menu polyvalent et amusant, pour prendre un en-cas ou pour faire un repas complet; salades, charcuterie et planches de fromages, pâtés, œufs au plat, différents sandwichs, desserts maison et une sélection rigoureuse de vins revus annuellement, tous préparés, cuisinés et servis avec respect, sympathie et affection.
La cuisine ouverte offre au diner la possibilité de participer au service, selon une devise de la maison ... ce qui ne s'apprend pas, ne se fait pas!
Gourmet d´Occitània allie tradition et modernité dans un environnement informel et amusant.
Salade
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de Pàmies Millefeuille, avec Tomate, Fromage de Chèvre, Noix et Vinaigrette au Miel de Garòs.
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Truite fumée de Tavascan, avec Pàmies Millefeuille, œufs de truite, œuf dur, câpres,
cornichons et vinaigrette à l'orange.
Soupes
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Pasteur, le traditionnel que les bergers prenaient en haute montagne, avec du pain, de l'ail, des œufs et du bacon.
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d'Oignon, ou "Tourrine" dans les Pyrénées, énergique pour passer de longues journées froides, avec du Pain et du Fromage de Vache.
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de nouilles aux boulettes de viande
Sur une table, avec des toasts
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de Saucisses, faites maison.
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Fromage, sélectionné en Occitanie.
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Fumé, au beurre salé (250 grs.)
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de Pâtes, 5 variétés.
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Foie, selon saison
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Pâté, au choix.
Avec une paire d'oeufs
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avec Butifarra ou Chistorra ou Black Butifarra ou Black Onion Butifarra.
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avec Truite Tavascan Fumée, Oeufs et Roquette (Seulement Frit)
Sandwichs
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Bacon, avec fromage de vache, tomates séchées et dattes.
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de Butifarra, avec aïoli au Poivre Piquillo.
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de Bride de Longe, avec Sauté de Tomate Cerise et Moutarde.
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de Old Cow T-bone Burger, avec fromage de chèvre, tomate, roquette et moutarde.
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Pascalet de Bossòst Potro Hamburger, avec fromage de chèvre, tomate, roquette et moutarde au vin.
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Bikini Bride Longe d'Artagnac, avec Fromage de Vache, Cornichons, Paprika Épicé et Armagnac.
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"Pirinenco", à base d'omelette au bacon, de fromage de chèvre et de roquette.
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pâté grillé, avec « mezclum » de Pàmies et compote de pommes acidulées.
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d'Agneau au four, avec sa sauce et sa moutarde.
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Truite Fumée Tavascan, roquette, œuf dur et mayonnaise
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"Pan Banhat", avec poivron grillé, oignon, anchois, œuf dur et olives noires.
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Saucisse ou Fromage, au choix.
La Viande
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Poulet du Gers, avec pomme de terre au four.
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Bride de longe, avec pomme de terre de boulangerie.
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Gigot d'agneau, avec pomme de terre de boulangerie.
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Butifarra ou Chistorra ou Black Butifarra ou Black Butifarra de Oignon, avec des légumes grillés.
Desserts
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Glaces et Sorbets.
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Sucré (Cookies ou Pâtisseries Sucrées au Choix).
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Flan de la Casa, avec du lait frais et des œufs Bio.
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Coulant, avec glace à la crème ou Tarta Tatin, avec glace à la vanille
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Yaourt de vache, de la "Irissa".
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Yaourt de brebis, de "Casa Mateu".
Boissons
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Sélection de vins et Bières artisanales révisées chaque année.
Horaire
Haute saison:
(du long week-end de décembre jusque à la fermeture de Baqueira Beret et du 23/06 au 11/09)
Lundi:
de 17h00 à 00h00, cuisine ouverte jusque à 23h00
Du mardi au samedi :
de 12h00 à 00h00, cuisine ouverte de 13h00 à 15h30 et de 19h30 à 23h15
Dimanche:
de 12h00 à 16h30, cuisine ouverte jusque à 15h30
Basse saison:
Fermé le lundi
Mardi, mercredi et jeudi :
de 12h00 à 00h00, cuisine ouverte de 13h00 à 15h30 et de 19h30 à 23h00.
Vendredi et samedi:
de 12h00 à 00h00, cuisine ouverte de 13h00 à 15h30 et de 19h30 à 23h15
Dimanche:
de 12h00 à 16h30, cuisine ouverte jusque à 15h30
Nous ne fermons que :
24 décembre, à partir de 18h00
25 décembre, jusque à 17h00
31 décembre, à partir de 18h00
1er janvier, jusque à 17h00
Considérations
Les réservations ne sont pas prises, quiconque arrive s'assoit et s'il n'y a pas de place, il faut attendre.
La plupart des produits sont autoproduits de manière artisanale ou achetés auprès de producteurs locaux ou de proximité; leur disponibilité dépend de divers facteurs, de la saison, de la disponibilité de la matière première, etc.
Les portions sont généreuses et conçues pour être partagées. Si vous avez des questions à ce sujet, posez-les, nous essaierons de vous aider et / ou de clarifier toute question.
Gourmet d'Occitània, veut être une marque de garantie où sont regroupés producteurs, transformateurs et commerçants locaux, avec une philosophie similaire; produits artisanaux, fabriqués à partir de matières premières produites localement.
Contact
Gourmet d´Occitània
Camin Reiau, 2 - BXOS
25530 Vielha
gourmet@restilhe.com
Rendez nous visite
Vendredi et samedi:
de 10h00 à 00h00
(cuisine ouverte jusqu'à 23h30)
Du dimanche au jeudi:
de 17h00 à 00h00
(cuisine ouverte jusqu'à 23h00)
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